産品名稱：乳酸

其他名稱： 2-羟基丙酸；α-羟基丙酸；丙醇酸，簡稱IUPAC

乳酸

分(fēn)子(zǐ)式：C?H?O?

結構簡式：CH?CH(OH)COOH  

産品性狀：純品為(wèi)無色液體(tǐ)，工業品為(wèi)無色到淺黃(huáng)色液體(tǐ)。無氣味，具有吸濕性。能(néng)與水、乙醇、甘油混溶，水溶液呈酸性，PKa=3.85。不溶于氯仿、二硫化(huà)碳和石油醚。

适用範圍：

1、食品行業。可用于果酒、飲料、肉類、食品等的腌制以及罐頭等的貯藏，具有調節 pH 值、抑菌、延長保質期、調味、保持食品色澤、提高産品質量等作(zuò)用。

2、醫(yī)藥行業。用作(zuò)防腐劑、載體(tǐ)劑、助溶劑、藥物制劑等。

3、化(huà)妝品業。由于L-乳酸是皮膚固有天然保濕因子(zǐ)的一(yī)部分(fēn)被廣泛用作(zuò)許多護膚品的滋潤劑。且L-乳酸天然存在于頭發中，作(zuò)用是使頭發表面光澤亮麗(lì)，因此乳酸常作(zuò)為(wèi)各種護發産品的 pH 調節劑等。

4、農(nóng)業與畜業。可用作(zuò)除草劑、薄膜生(shēng)産等。

5、其他行業。例如(rú)煙(yān)草、紡織、墨水制作(zuò)等。

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